ショコラティエ『Yoroizuka EC』がグランドオープン!
2018年12月7日(金)

オーナーシェフ鎧塚俊彦、初のショコラティエ
恵比寿店を大胆リニューアル!デザート感覚の進化系生チョコ“ソフティショコラ”とは?

この度Toshi Yoroizuka恵比寿店を「Yoroizuka EC」としてリニューアルオープンする事となりました。
世界でも例を見ない畑からの一貫した自社製造のショコラのために2010年 Toshi Yoroizuka Cacao Farm Ecuadorを開設。一夜城ヨロイヅカ・ファームでの精製を経て、創業の地・恵比寿で新しいショコラの形として進化させます。Yoroizuka ECのECには“エクアドル・カカオ”や“恵比寿ショコラ”の意味を込め、Toshi Yoroizukaとはまた違った装いで、皆様に新しいショコラを提案して参ります。

店舗概要

YoroizukaEC店舗
オープン日2018年12月7日(金)
(プレオープン 12月6日(木))
正式名称YoroizukaEC
(ヨロイヅカ イーシー)
住所/TEL東京都渋谷区恵比寿1-32-6 アルス恵比寿イスト1F
TEL:03-3443-4390
営業時間・休日11:00~20:00 火曜定休
交通東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅/JR 山手線「恵比寿」駅 徒歩8分
※駐車場のご用意はございません。公共の交通機関をご利用ください。

エクアドルにてカカオ農園を開設したのは2010 年。念願の畑からの一貫した自社でのショコラ作りに世界で初めて成功し、そして2018 年。今までのショコラの概念を覆すショコラ専門店「Yoroizuka EC」の誕生です。EC とは、“エクアドル・カカオ”や“恵比寿ショコラ”などの意味を持ち、新しい時代に向けてYoroizukaのさらなる挑戦のシンボルとなるものです。

ソフティショコラ

デザート感覚の進化系生チョコ!
Toshiの提案する“ソフティショコラ”

これまでのToshi Yoroizuka のイメージを一新するカラーリングとデザイン。そして限りなく滑らかなで上質な食感の進化系生チョコ。Toshi の提案する新しいショコラのかたち“ソフティショコラ”。小ぶりなカップひとつひとつに秘められた新しいショコラの世界は全20種類。代表的なソフティショコラをご紹介します。

<ORANGE>

自家製のオレンジピールにコアントロー

<Rose Framboise>

木苺のコンフィチュールにライチとローズの風味をつけたルビーショコラ

<Caramel Sale>

少し塩味を効かせたキャラメルとオーガニックショコラ

<ButterScotch>

ほろ苦いキャラメルとバタースコッチリキュール

他のラインナップは

●ショコラと瑞々しい果物の美味しい出会い

<Apple Tea><ほうじ茶柿><Fraise><Abricot><Berry><Yuzu><Tropical>

●様々な素材の個性とショコラの饗宴。ナッツやスパイス、和素材とも好相性!

<Ecuador><Vanille><Speculaus><Pistache><宇治抹茶>

●大人味。ショコラとベストマッチなお酒を愉しむ

<Whisky Raisin><兼八><Vin Rouge><Tiramisu>

2018 年Salon du chocolat PARIS
最高位金賞受賞のショコラやオリジナルの焼菓子も!

本年度C.C.C.やSalon du chocolat PARISで最高位の金賞を受賞したコレクションBOXをはじめ、これまでに人気のあったボンボンショコラも勢ぞろいします!新しいオリジナルBOXでの焼菓子詰合せや、ショコラをたっぷり使ったオリジナル焼菓子もデビュー。プティガトーやアントルメ、ソフトクリームなど昔ながらのToshi のスイーツも店頭を飾ります。色々選べて、新しい。新感覚の生チョコと、新しいYoroizukaをどうぞ楽しみにお越しください!

コレクションBOX

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