ToshiYoroizuka | ギャラリー | パフェ・オ・フィグ - PARFAIT AUX FIGUES

パフェ・オ・フィグ - PARFAIT AUX FIGUES

パフェ・オ・フィグ。
旬のいちじくをコンポートやソースにして使用しています。ヨーグルトのムースの滑らかな食感と、いちじくのプチプチとした食感のバランスが特徴です。オレンジのソースで少し酸味を足しています。

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