エスプーマかき氷マンゴー。
京橋店にも広いテラスがあり、そこで食べる暑い日にはぴったりの一品として作りました。練乳のかき氷を使い、中にフレッシュのマンゴーとパイナップル、アクセントにブルーベリーのソースを入れています。上のエスプーマはマンゴー、その上にさらにフレッシュマンゴーを乗せています。トロピカルな風味と練乳のまろやかさが合った、夏にぴったりの一品です。