グラーツ。皆さん、リンツァートルテというのはよく聞いた事があると思うのですが、オーストリアの「リンツ」にあるリンツァートルテというのは僕達が思っているリンツァートルテと少し違います。これを本物のリンツァートルテをベースにして少しTOSHI風にアレンジしたのが「グラーツ」です。生地にはヘーゼルナッツをたっぷりと使い、シナモン風味にしております。中はフランボワーズのジャムをしのばせて、上にはシュトロイゼルというサクサク感を出した、シナモンのクッキーのようなものを乗せて、味のバランスをとっております。トシ・ヨロイヅカ焼き菓子のおすすめです。