ToshiYoroizuka | ギャラリー | ショート・ケイク・ヌーヴォ・トマト - SHORT CAKE NOUVEAU TOMATE

ショート・ケイク・ヌーヴォ・トマト - SHORT CAKE NOUVEAU TOMATE

ショート・ケイク・ヌーヴォ・トマト。すごくジューシーな高知産のトマトを白ワインでコンポートして使いました。中はジェノワーズとバジルのクリーム、上には初夏らしくジュレを飾っております。こちらのジュレは白ワインとトマトのジュレになっております。爽やかな初夏におすすめの一品です。

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