ToshiYoroizuka | ギャラリー | カフェ・リエジョワーズ - CAFE LIEGEOISE

カフェ・リエジョワーズ - CAFE LIEGEOISE

カフェ・リエジョワーズ。こちらはベルギーの伝統的なデザートです。リエジョワーズというのはリエージュ風のということで、本来ならもう少しシンプルなデザートですが、Toshi風にアレンジしております。中は、キャラメルアイスとヴァニラアイスの2層になっております。間をベルギーのショコラで区切り、ノワゼットを入れてサクサクとした食感をだしております。あとは、これも伝統的なお菓子「スペキュロス」を中に入れてエピス(スパイス)の香りも楽しんでいただけるようになっております。最後にエスプレッソをかけてお召し上がりください。こちらも自信作です。

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