BAR CHOCOLAT
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BAR CHOCOLAT
バール・ショコラ
バール・ショコラ。「Toshi Yoroizuka」では、今年（２００５年）の１０月からショコラを始めました。こちらはその人気商品のひとつです。ひとつは、ショコラの台の中にナッツ類ですね、アーモンド、ピスタチオ、ノワゼットにショコラをかけてたっぷりと入れています。表面にはピスタチオをまぶします。食べると非常に歯ごたえが良く、サクサクとしておいしいと思います。もう一品は、バール・フリュイといって、フルーツです。プラム、いちじく、アプリコットを入れて、これもショコラをかけて金箔で飾っています。フルーツはすべてセミ・ドライです。しっとりとしながらも、インパクトのある味です。セミ・ドライフルーツとショコラは非常に相性が良く、このケーキはおすすめです。
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BAR CHOCOLAT
バール・ショコラ
ショコラ・ノワール
（カカオ分７０％）
＊アーモンド、
ノワゼット（ヘーゼルナッツ）
、ピスターチ
＊アプリコット、いちじく、プリュノー
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