Creme de Foret
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Creme de Foret   クレーム・ド・フォレ
 
   
  クレーム・ド・フォレ(カレ・フォレ)。この夏は四角い容器を使って数種類のケーキを展開しています。カレというのは四角いという意味で、お菓子の名前を直訳すると四角い森になります。中は、下がプラリネノワゼットのクレーム・ブリュレです。その上にピスタチオ、アーモンド、ノワゼットをふんだんに散らし、上にピスタチオのクレームを乗せます。さらにクレーム・シャンティイのソースを少量敷きます。全体的にはとても濃厚な味わいになっていますが、食べやすいのどごしです。  
 
トルコ・ヘーゼルナッツ協会
 
 
 
   
     
 



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