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■ Macromedia FLASH
動作環境：動画をご覧いただくためには、
Macromedia Flash Player8以上のインストール
が必要となります。Macromedia社のサイトより
無償でダウンロードすることができます。
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●Mousse Pomme Vert [ ムース・ポム・ヴェール ]
卵黄･･････････12個
砂糖･･････････250g
青リンゴのジュース（炭酸）･･････････375g
ゼラチン･･････････8枚
生クリーム･･････････500g
●Creme Citron [ クレーム・シトロン ]
レモンのゼスト･･････････2個
レモン果汁･･････････50g
生クリーム･･････････210g
砂糖･･････････20g
卵黄･･････････1個
卵白･･････････50g
砂糖･･････････75g
水･･････････20g
ゼラチン･･････････4g
●Streusel [ シュトロイゼル ]
バター･･････････200g
粉糖･･････････200g
シナモン･･････････3g
バニラ･･････････少量
塩･･････････0.8g
アーモンド粉末･･････････200g
小麦粉･･････････200g
●Pistolet [ ピストレ ]
ショコラ・ブラン･･････････300g
カカオバター･･････････200g
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