Linzer
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このデザートのルセット詳細になります。拡大写真やシェフの手書きルセットをご覧頂けます。

 
   
 
Linzer   リンツァー
 
   
  このお菓子はオーストリアの銘菓で、リンツという街のお菓子として有名です。皆様もご存知かと思います。わたしがオーストリアで修行したときの当時のルセット、そのままのお菓子です。ノワゼットプドルにシナモンを効かせた生地にフランボワーズのジャムの組み合わせになっています。フランボワーズのジャムはフレッシュの実から炊き上げたもので、市販のジャムと違って、ぷつぷつした食感を味わっていただけると思います。ぜひお試しください。  
 
トルコ・ヘーゼルナッツ協会
 
 
 
   
     
 



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