Marronnier
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このデザートのルセット詳細になります。拡大写真やシェフの手書きルセットをご覧頂けます。

 
   
 
Marronnier   マロニエ
 
   
  マロニエ。こちらは名前のとおり主役は栗なんですけれども、アクセントとしてノワゼットを使っております。上にパート・シュクレを乗せまして、中はしっとりとしたケーキなんですけれども、上のクッキー生地のサクサク感、中に入ったノワゼットのカリカリ感、これが非常にマッチした焼き菓子となっております。ご贈答にも非常に合うのではないかと思っております。  
 
トルコ・ヘーゼルナッツ協会
 
 
 
   
     
 



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