●BISCUIT COCO［ビスキュイ・ココ］
バター・・・７５g
粉糖・・・１１０g
全卵・・・２個
アーモンド粉末・・・３０g
ココナッツ・・・７５g
小麦粉・・・５５g
B.P.・・・２g

●CREME COCO［クレーム・ココ］
クレーム・パティシェール・・・５００g
クレーム・シャンティイ・・・１００g
ココナッツリキュール

●SORBET YAOURT［ソルベ・ヤウルト］
シロップ・・・１００g
ヨーグルト・・・２００g
増粘安定剤・・・３g
砂糖・・・５g

●GELEE KONATSU［ジュレ・コナツ］
ジュ・ド・コナツ・・・９００g
ゼラチン・・・２０g
オレンジリキュール（コワントロー酒）・・・２０g
シロップ・・・１００g

●SIROP POUR KONATSU［シロ・プール・コナツ］
砂糖・・・１００g
水・・・２００g