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■ Macromedia FLASH
動作環境：動画をご覧いただくためには、
Macromedia Flash Player8以上のインストール
が必要となります。Macromedia社のサイトより
無償でダウンロードすることができます。
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●Hippopotame Herisson [ イポポターム・エリソン ]
クーベルチュールを正確に調温します。
非常に良い光沢を持ったクーベルチュールにするためです。
最初に行う調温の方法です。
まず、クーベルチュールを45度から50度まで上げて調温します。
↓
次に、26度から27度まで下げます。
↓
最後に、再び28度から30度に上げ戻します。
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