FROMAGE SALE
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このデザートのルセット詳細になります。拡大写真やシェフの手書きルセットをご覧頂けます。

 
   
 
FROMAGE SALE   フロマージュ・サレ
 
   
  フロマージュ・サレ(タルトフロマージュ)。このデザートはお酒とのマリアージュを考えた夜だけのデザートになっております。フロマージュのタルトに、フロマージュのアイス。そして、2種類の塩を使っております。宮古島産の「雪塩」という非常に旨味のあるお塩と、パンチのあるボリビアの「ローズソルト」という、2種類の塩それぞれの特性を生かしたデザートです。
赤ワインや、辛口の白ワインなどに良く合う大人のデザートに仕上がっております。
 
 
 
   
     
 



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