 |
|
|
|
|
|
|
|
|
■ Macromedia FLASH
動作環境：動画をご覧いただくためには、
Macromedia Flash Player8以上のインストール
が必要となります。Macromedia社のサイトより
無償でダウンロードすることができます。
|
 |
|
 |
|
|
|
 |
|
|
●MOUSSE CHOCOLAT［ムース・ショコラ］
卵黄・・・９６０g
砂糖・・・８４０g
水・・・７５６g
ショコラ・・・２８５０g
生クリーム・・・６０００g
●SUCCES NOISETTE［シュクセ・ノワゼット］
ヘーゼルナッツ粉末・・・２４０g
粉糖・・・２００g
砂糖・・・４６０g
水・・・１５０g
卵白・・・３００g
●NOISETTE CROQUANT［ノワゼット・クロカン］
ヘーゼルナッツ・・・６００g
ピスターチ・・・１００g
ショコラ・オ・レ・・・６００g
フイヤンティーヌ・・・１２０g
●FINITION［フィニション］
グラサージュ
ヘーゼルナッツ
ピスターチ
アーモンド
|
|
 |
|
