MT NOIX
MTノワ
●BISCUIT NOISETTE［ビスキュイ・ノワゼット］
バター・・・４５０g
粉糖・・・５７５g
ノワゼット・マッセ・・・３００g
全卵・・・１５０g
卵黄・・・４６０g
小麦粉・・・２７５g
B.P.・・・５g
ヘーゼルナッツ粉末・・・４２５g

●CREME CHOCOLAT NOISETTE［クレーム・ショコラ・ノワゼット］
生クリーム・・・１００g
パート・ノワゼット・・・１００g
ショコラ・オ・レ・・・２００g
グルコース・・・５０g
コニャック酒・・・１０g
バター・・・１０g

●GENOISE CHOCOLAT［ジェノワーズ・ショコラ］

●CREME CHANTILLY［クレーム・シャンティイ］

●FINITION［フィニション］
ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスターチ、ショコラ

図（上から）
CHOCOLAT
ショコラ
NOISETTE
ヘーゼルナッツ
CREME CHOCOLAT
クレーム・ショコラ
BISCUIT
ビスキュイ
SIROP AVEC COGNAC
コニャック入りシロップ