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■ Macromedia FLASH
動作環境：動画をご覧いただくためには、
Macromedia Flash Player8以上のインストール
が必要となります。Macromedia社のサイトより
無償でダウンロードすることができます。
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●Appareil Gratin [ アパレイユ・グラタン ]
クレーム・パティシェール･･････････200g
クレーム・ダマンド･･････････400g
クレーム・シャンティイ･･････････400g
●Creme Patissiere [ クレーム・パティシェール ]
牛乳･･････････1000g
小麦粉･･････････90g
砂糖･･････････250g2
全卵･･････････3個
卵黄･･････････6個
バニラ･･････････2本
●Creme D'amande [ クレーム・ダマンド ]
バター･･････････200g
小麦粉･･････････30g
砂糖･･････････200g
アーモンド粉末･･････････200g
全卵･･････････3個
ラム酒･･････････10g
●Creme Chantilly [ クレーム・シャンティ ]
生クリーム･･････････500g
砂糖･･････････35g
バニラ･･････････1本
●Sucre [ シュクル ( シュクル・フィレ ) ]
水･･････････300g
砂糖･･････････1000g
グルコース･･････････300g
●Fruits de Saison [ フリュイ・ド・セゾン ]
季節のフルーツ
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