フルール・ミルティーユ - Fleur Myrtille

フルール・ミルティーユ。
今年も、小田原の一夜城ヨロイヅカファームでは立派なブルーベリーがたくさん採れました。完熟まで実らせたものを毎日収穫しています。それを使って華やかに仕上げました。ムースはブルーベリーとフランボワーズの二層となっています。上にはフレッシュのブルーベリーをたくさん載せました。旬のケーキで、自信の一品となっております。