バトー・ポティロン - BATEAUX POTIRON

バトー・ポティロンは、トシ・ヨロイヅカの秋の定番人気商品です。
ココットの中にはカボチャのブリュレ。
クリームたっぷり、カボチャの風味もたっぷりの柔らかいプリンのような生地に、カボチャのクリームを絞っています。
くるみはカラメリゼしました。
くるみの香ばしさとカボチャの味を楽しんでいただけるプティガトーです。

ルセット

ルセット(翻訳)

BATEAUX POTIRON
バトー・ポティロン


卵黄・・・40g
砂糖・・・38g
牛乳・・・70g
生クリーム・・・200g
かぼちゃ・・・150g
シナモン・・・2g

CREME POTIRON
クレーム・ポティロン
かぼちゃ・・・100g
とうきび糖・・・12g
はちみつ・・・12g