ブリオッシュ - BRIOCHE

今年の春から数種類のパンを出していますが、そのうちの一種です。
ブリオッシュと言いましても、バターがたっぷりと入ったケーキのような非常にリッチな配合となっておりますので、是非お試しいただきたいと思っております。

ルセット

ルセット(翻訳)

小麦粉・・・1kg
イースト・・・35g
砂糖・・・120g
全卵・・・500g
バター・・・500g
牛乳・・・100g
塩・・・20g