ルーレ・オランジュ - ROULE ORANGE

ルーレ・オランジェ。オレンジのロールケーキです。こちらは恵比寿限定商品となっております。誰もが好きなロールケーキにオレンジをたっぷり使っております。オレンジはそのまま使ったり、コンフィチュールに使ったりと様々な味で楽しんでいただけるようになっております。

ルセット

ルセット(翻訳)

●BISCUIT ROULE[ビスキュイ・ルーレ]
バター・・・40g
薄力粉・・・40g
強力粉・・・13g
全卵・・・100g
卵黄・・・53g
生クリーム・・・40g
はちみつ・・・26g
卵白・・・133g
砂糖・・・46g

●CREME[クレーム]
ショコラ・ブラン・・・90g
生クリーム・・・45g
クレーム・パティシェール・・・75g
クレーム・シャンティイ・・・135g

●ORANGE CONFITURE[オランジュ・コンフィチュール]
オレンジ・・・90g
オレンジリキュール・・・3g
レモン果汁・・・3g

●FINITION[フィニション]
クレーム・シャンティイ、オレンジ、プードル・オランジュ