さつま芋とかぼちゃのスフレ - SOUFFLE AUX POTIRONS ET SATSUMAIMOS

さつま芋とかぼちゃのスフレ。下にさつま芋を敷き込みまして、上の生地の部分にはかぼちゃのピューレーを入れております。さつま芋の甘みとかぼちゃのほんわかとした味わい、これが非常に合った秋・冬限定のおすすめのスフレです。

ルセット

ルセット(翻訳)

●SOUFFLE 南瓜[スフレ・南瓜]
全卵・・・1個
砂糖・・・40g
ピュレ・ド・ポティロン・・・20g

●SAUCE[ソース]
アングレーズ、南瓜、シナモン

●SAUCE BIEN CHAUD[ソース・ビアン・ショー]

●COMPOSITION[コンポジション]
スフレ・南瓜、薩摩芋、クレーム・パティシェール