グラニテ・パステーク - GRANITE PASTEQUE

グラニテ・パステーク。こちらは夏の限定商品として出しております。スイカのシャーベット状のスープにキルシュのアイスクリームを浮かべております。こちらの方は容器に入れて、テラス席でも召し上がっていただけるようになっております。テラス席の方は今少し暑いのですが、非常に人気がありまして、ちょうどそちらにも合うデザートとなっております。

ルセット

ルセット(翻訳)

●PASTEQUE
すいか

●SIROP
シロップ
(ブリックス糖度 22度)

●GLACE KIRSCH[グラス・キルシュ]
卵黄・・・5個
砂糖・・・45g
牛乳・・・400g
生クリーム・・・180g
はちみつ・・・60g
キルシュ酒・・・30g