シュクル・ダルティスト・”プランタン” - SUCRE D'ARTISTE "PRINTEMPS"

名前は仏語でプランタン、春をイメージしたあめ細工です。色も緑と白を基調にして春を強調しています。非常にさわやかな感じを出すのに心がけしました。白いあめの花は、想像上の花ですが、これも春らしいイメージを思い浮かべて作りました。

ルセット

ルセット(翻訳)

●Sucre D'artiste "Printemps" [ シュクル ダルティスト ”プランタン” ]
砂糖・・・・・・・・・・1000g
水・・・・・・・・・・300g
グルコース・・・・・・・・・・150g
酒石酸・・・・・・・・・・少量

170度まで煮詰めます。