鎧塚 俊彦の世界
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JOYEUX NOEL 2008 クリスマスノエル
 
ノエル・ショコラ 3,900円 ノエル・ジャポネ 3,900円
ノエル・ショコラ 3,900円   ノエル・ジャポネ 3,900円
グランマニエ風味のチョコレートムース、
コショウ風味のオレンジコンフィが入ったケーキ。
  色鮮やかな抹茶の生地の中には、
抹茶ムース、栗のムースが。
     
ドーム・モンブラン(5号4,200円)   ノエル・ポワール 3,900円
ドーム・モンブラン(5号4,200円)   ノエル・ポワール 3,900円
和栗のクリーム、生クリームの中には生栗がたっぷり。   砕いたマカダミアナッツをまぶした生地の中は、洋梨のムースとキャラメルのムース、アクセントとなる赤ワインのジュレが入っています。
     
ノエル・フレーズ 3,900円   ドーム・フレーズ(4号3000円/5号4200円)
ノエル・フレーズ 3,900円   ドーム・フレーズ(4号3,000円/5号4,200円)
周りがイチゴのムース、パッション風味のホワイトチョコムース。リュバーブとイチゴのソースが入ったケーキです。   ふわふわの生地にフレッシュなイチゴが
たっぷりサンドされています。
 
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