LIVE DESSERT

ライブ デザート

Toshi Yoroizuka Tokyo 及び Toshi Yoroizuka Midtownではライブデザートのご提供をしております。オーダーを受けた後、旬の食材を使いお客様の眼の前でひとつひとつ丁寧におつくりいたします。シャンパンやワインなどのお酒とスイーツのマリアージュもお楽しみいただけます。季節やイベント毎にメニューを変え、お客様のお越しをお待ちしております。

画像はイメージです。

Toshi Yoroizuka Tokyo

東 京

Toshi Yoroizuka Tokyo 2階サロンでお出ししているデザートコースは「DESSERT MENU」と「TOSHI SPECIALITES MENU」の2種類があります。また、アラカルトメニューとして7種類のデザート単品でのご注文もお受けしております。

MENU

 

DESSERT MENU ¥2,000

  • Amusse du jour
  • 本日の前菜
  • Grand Dessert
  • 下記グランド デセール メニュー7種類からお好きなデザートをー品お選び下さい。

 

TOSHI SPECIALITES MENU ¥3,000

  • Amusse du jour
  • 本日の前菜
  • Risotto fraise
  • 苺のリゾット
  • Grand Dessert
  • 下記グランド デセール メニュー7種類からお好きなデザートをー品お選び下さい。

 

 

ALACARTE MENU 各 ¥1,500

  • Grand Dessert
  • 下記グランド デセール メニュー7種類からお好きなデザートをー品お選び下さい。

GRAND DESSERT MENU

Parfait aux Cerisiser

桜パフェ~春の訪れ~

桜のパンナコッタ、桜ジュレ、クリームにアイスと桜づくしのパフェに仕上げました。

      緑茶のアイスとわらび餅がアクセント。今年も春らしい一品です。

 

 

Fleur de YAYOIHIME

フルール ドゥ やよいひめ

旬のやよい姫をフレッシュにソースにふんだんに使い、華麗な花に見立てました。

中央にはココナッツのムースを忍ばせ、上には可愛くリンゴで帽子風に。

 

 

Souffle aux oeufs

卵のスフレ

コクのある那須でとれる放牧鶏を使ったスフレ。中にはカスタードクリームと有精卵の黄身を一つ入れて半熟の状態でお召し上がりいただきます。ぜひ焼き立てをご堪能下さい。

 

 

Reussite

レユシット

旬の金柑と八朔を使い、ベイクドチーズケーキとホワイトチョコのムースで合わせました。

ヨーグルトのソルベとみかんのジュレでさっぱりと。

 

 

Mille-feuille  aux  Fraise

苺のミルフィーユ

旬の苺とさくさくのパイ。ピスタチオのアイスと炭酸ソースを添えて。

 

 

Biscuit Coulante Chocolat Fruits rouges

ビスキュイクーラントショコラフリュイルージュ

自家製のエクアドルショコラを使用したフォンダンショコラ。中にはベリーのソースを忍ばせて、

レアチーズケーキとプリン風味のアイスを添えた3種類味わえる欲張りプレートです。

 

 

La Gorgonzola Pistache

ゴルゴンゾーラ ピスターシュ

ゴルゴンゾーラをビスキュイとアイスにしました。

ピスタチオクリームとナッツをアクセントにした甘味を抑えたデザートです。

  • お取り扱い商品は店舗により一部異なる場合がございます。
  • 商品は季節などの状況により異なる場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
  • 掲載価格は全て税込となっております。

 

Toshi Yoroizuka Mid Town

ミッド タウン

Toshi Yoroizuka Mid Town では、7種類のデザートのご注文をお受けしております。

MENU

各 ¥1,350

Parfum de printemps

パルファン ドゥ プランタン

桜風味のジュレ、桜アイスにいちごや求肥を合わせたパフェ。

ほんのり桜の香りがする、春の訪れが楽しめるデザート。

 

 

Fleur de YAYOIHIME

やよいひめの花

群馬県産やよいひめを使用したデザート。ココナツムース、ヨーグルト風味のいちごソース、バニラアイスと一緒にやよいひめを堪能できる一品。

 

 

Soufflé au tiramisu

スフレ オ ティラミス

マスカルポーネとコーヒーを使用したティラミス風のふわふわのスフレ。

アクセントに栗を使用しています。

 

 

Biscuit  coolant  Chocolat  Griotte

ビスキュイ クーラント ショコラ グリオット

自家農園で採れたエクアドルショコラを使ったフォンダンショコラ。

中には酸味の効いたグリオットソースを忍ばせました。

 

 

Ukishima

浮島

餡を使用した和風モンブラン。ほうじ茶のアイスとふんわりとした抹茶のソースを添えて。

 

 

La Gorgonzola Pistache

ラ ゴルゴンゾーラ ピスターシュ

ゴルゴンゾーラのアイスと温かいビスキュイを合わせた甘味を抑えたデザートです。

ピスタチオのクリームをアクセントにワインとのマリアージュも最高です。

  • お取り扱い商品は店舗により一部異なる場合がございます。
  • 商品は季節などの状況により異なる場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
  • 掲載価格は全て税込となっております。

 

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Toshi Yoroizuka Tokyo Toshi Yoroizuka Mid Town
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